#1 15-02-2014 20:10:34

vannini
Jardinier expert
Lieu : Montargis (Loiret)
Inscription : 05-01-2011
Messages : 35

Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

Coucou les amis

Auriez vous uen idée d'accompagnement pour des magrets de canard avec une sauce au miel

en fait je fais ma sauce en faisant revenir des échalotes dans une poêle, je déglace avec vinaigre balsamique, j'ajoute du vin rouge et de la sauce soja, je fais réduire et je mets le miel...c'est délicieux !

mais je le fais souvent avec le même accompagnement (haricot vert) et je cherche d'autres idées, plus originale...

Merci et bonne soirée !
Régine

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#2 16-02-2014 07:16:07

Price
Jardinier expert
Lieu : Picardie
Inscription : 22-10-2008
Messages : 2 140

Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

Bonjour,

Tout simplement une bonne purée maison, ou une semoule avec quelques raisin pour rappeler la note  sucré.

Bonne journée...

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#3 16-02-2014 09:35:31

hortensia
Jardinier expert
Inscription : 12-03-2010
Messages : 2 118

Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

Bonjour

Quelques endives (chicons) braisées au beurre,  des petits navets boule d'or cuit à la vapeur et revenu un peu dans votre sauce, des quartiers de pommes cuits au beurre , puis les mettre aussi dans la sauce
voilà quelques idées
bon appétit

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#4 16-02-2014 09:49:42

mimi12
Jardinier expert
Inscription : 24-01-2013
Messages : 233

Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

Vous avez aussi les figues avec pommes de terre,  les peches et abricots.
Bonne journée

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#5 20-02-2014 17:53:36

poucevert
Jardinier expert
Lieu : Paris
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Messages : 2 563

Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

eh dis donc tu me donnes faim à cette heure ci wink
moi j'adore la purée de patate douce ça va très bien avec le magret
sinon des petites grenailles que tu fais cuire à l'eau au 3/4, tu fais sécher et tu finis la cuisson avec un peu de beurre, dans une poêle couverte
au dernier moment tu lâches de la fleur de sel et du persil haché...
bon je vous laisse je vais manger smile


Ma passion c'est le jardinage

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#6 21-02-2014 11:44:17

vannini
Jardinier expert
Lieu : Montargis (Loiret)
Inscription : 05-01-2011
Messages : 35

Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

que d'attention et de gentillesse !
merci pour vos idées c'est demain soir que je cuisinerai mes magrets car je reçois 6 personnes donc il ne faudrat pas raté
les grenailles me tentent beaucoup smile

ou pourquoi pas une petite purée de patate douce avec des haricots en fagot ?

je vous dirai le verdicte !
bonne journée à tous et bon week-end par avance
Régine

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#7 16-03-2014 19:00:01

lilou
Jardinier expert
Lieu : sud Loire
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Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

bonjour

moi je mets des pommes fruits confites hum c bon

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#8 16-03-2014 19:01:51

lilou
Jardinier expert
Lieu : sud Loire
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Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

re

une purée de céleris c excellent aussi ! pour ceux qui lisent car la date du menu est passée !!

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#9 17-03-2014 17:25:12

mbn56
Jardinier expert
Inscription : 30-03-2011
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Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

oui, mais pour le prochain menu ce sera parfait.... miam!
à+
mbn56

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#10 16-06-2014 17:13:31

vannini
Jardinier expert
Lieu : Montargis (Loiret)
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Re : Accompagnement pour magret de canard sauce au miel

bonjour et merci lilou aussi pour ces belles suggestions

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