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[anais et dylan]

bonjour j’ai gouter un de mes concombre de mon jardin il etais amer pas bon du tout j’ai bien aroser tout les soir a la racines certain sont de couleur un peu jaune bisar !, j’esper que les autre serons bon . queqlun aurai t’il des réponse du pourquoi sont t’il comme sa et des astuce pour enleveé l’amertume si c’est possible ! ? merci

[caramel34]

Bonjour !
Sans vouloir jeter le discrédit sur ces espèces on découvre cette année des amertumes au niveau de certaines courgettes et de concombres !
il y a peut être d’autres causes mais la plus connue est la présence de cucurbitacine un composé organique toxique produit par la plante suite a des transformations génétiques :(hybrides ? pollinisations ?)
Sa consommation peut entrainer des malaises voire une intoxication sévère chez des enfants ou des personnes âgées !
il suffit pour l’identifier de goûter un morceau cru qui doit être doux voire sucré s’il est amer : recrachez et compostez !

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