Bonjour Si le melon est vert clair et qu’une gerçure apparaît autour du pédoncule c’est qu’il est mûr. Coupez alors à deux cm du pédoncule. Vous pouvez aussi le cueillir un peu avant cela et le laisser mûrir en cave. J’aurais un jardin je crois que je cueillerais à maturité au fur et à mesure. En tout cas je trouve cela génial ! Bonne dégustation !