bonjour.je pense que les poires qui sont dure ,ce n’est pas une maladie, mais c’est la variété.ce sont des poires d’hiver,des poires a cuire autrement dit des poires qui se mangent en hiver si vous voulez les identifier , adressez vous à un club :des croqueurs de pommes. (il i en as dans tout les départements). bonne journée.
Oui, c’est ça, mais ce n’est pas obligatoirement une poire à cuire. Il y a des poires de fin d’été, comme la Guillot ou la William, il y en a d’automne, elles mûrissent en octobre ou novembre et il y en a d’hiver, il faut les cueillir juste avant les gelées et les conserver comme c’est expliqué ici : https://www.jardiner-malin.fr/fiche/conserver-poires.html Certaines poires, comme la passe-crassane, sont des poires d’hiver et sont très bonnes à manger crues.