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[francis page]

rhubarbe
peut on ramasser et consommer les tiges encore vertes?

[isabracadabra]

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/rhubarbe.html

Bonjour
Merci
Au revoir

[floris]

Bonjour Francis

Vous ne précisez pas la variété de votre rhubarbe . Il en existe à pétioles rouges et d’autres vertes.

Si vous récoltez à maturité incomplète, la teneur en sucre sera réduite , l’acidité plus marquée…

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DICTONS DU MOIS D’AVRIL ___________________________________________________________

Quand il pleut en Avril, il pleut sans cesse en mai.

Du tonnerre en Avril c’est du foin et du blé.

Nul Avril sans épi.

En Avril le sureau doit fleurir sinon le paysan va souffrir .

Si le frêne est vert avant le chêne, tout l’été sera mouillé .

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[papyjardi]

Bonsoir
A ma connaissance il y a 2 sortes de Rhubarbe : La verte et la rouge. La verte ( qui ne deviendra jamais rouge) est plus acide, la rouge (à maturité) est plus douce, moins acide. Elles font toutes les 2 de bonnes confitures. Pour moins d’acidité, mélanger avec de la compote de pommes.
Papyjardi

[Auteur]

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