Tomates vertes en fin de saison : comment les faire mûrir ?

9 sujets de 1 à 9 (sur un total de 9)
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    floris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonjour

    En cette fin de saison , les tomates ont quelque difficulté à parvenir à maturité.

    Petite revue des moyens et autres astuces pour compenser le déficit de chaleur solaire, le raccourcissement des journées.

    – Cas extrême : à l’approche d’une période de gel , arracher les pieds de tomates en conservant quelques racines débarrassées d’un maximum de terre et suspendre ces pieds à l’envers (racines en haut) dans un lieu sec et aéré. Éviter l’obscurité totale de même que l’exposition aux rayons du soleil.

    – On peut laisser les pieds en place et leur mettre une protection du genre housse de croissance à retirer en début de journée suivant l’intensité du soleil et à remettre le soir.

    – Préalablement : dégager les fruits du feuillage qui les entoure.

    – Dans un sac en papier ou un sac en plastique perforé ou un carton , déposer les tomates et ajouter une ou deux bananes mûrissantes (ou des pommes).Le gaz éthylène dégagé par les bananes et les pommes accéléreront le processus de mûrissement des tomates.

    – Autre méthode : envelopper individuellement les tomates dans du papier et les placer en un endroit sombre et sec.

    Quel que soit le procédé , surveiller très régulièrement les fruits pour éviter toute pourriture.

    Et vous , comment forcez-vous vos tomates vertes à mûrir ?


    DICTONS DU MOIS DE MARS ___________________________________________________________

    Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras.

    Mars venteux ; vergers pommeux.

    Des fleurs qu’en mars on verra, peu de fruit se mangera.

    Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.

    Quand les grenouilles chantent en mars, le beau temps est revenu.

    Lorsqu’au mois de mars il tonne , on remplit bouteilles et tonnes.

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    caludacaluda
    Jardinier expert
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    Bonjour, je n’essaie pas de faire murir les tomates vertes qui restent dans le jardin…je fais comme pour les cornichons..au vinaigre ! et c’est sympa avec viande ou charcuterie . bonne journée

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    floris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonsoir Caluda

    il n’y a pas d’obligation de faire mûrir les tomates en fin de saison ! ;)

    A défaut de confiture de tomates vertes ,pourquoi ne pas traiter ces tomates en condiment avec du vinaigre ?

    Les tomates-cerises sont particulièrement bien adaptées pour cette préparation.

    Votre recette personnelle dans la rubrique :”Du jardin à la cuisine” est attendue ! ;)

    A bientôt.


    DICTONS DU MOIS DE MARS ___________________________________________________________

    Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras.

    Mars venteux ; vergers pommeux.

    Des fleurs qu’en mars on verra, peu de fruit se mangera.

    Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.

    Quand les grenouilles chantent en mars, le beau temps est revenu.

    Lorsqu’au mois de mars il tonne , on remplit bouteilles et tonnes.

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    bubu le jardinier
    Jardinier Malin
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    pour ma part je profite de cette arrière saison clémente pour laissé mes tomates murir sur le pieds malgré qu’elle ont gelé

    les autres années je les mets dans des cagettes avec du papiers et sa les aides à murir au sec

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    floris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Re-bonsoir bubu le jardinier

    Je n’ai pas tout compris là ! ;)

    “L’arrière-saison est clémente et les tomates ont gelé”.

    Comment est-ce possible ?!

    A bientôt.


    DICTONS DU MOIS DE MARS ___________________________________________________________

    Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras.

    Mars venteux ; vergers pommeux.

    Des fleurs qu’en mars on verra, peu de fruit se mangera.

    Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.

    Quand les grenouilles chantent en mars, le beau temps est revenu.

    Lorsqu’au mois de mars il tonne , on remplit bouteilles et tonnes.

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    bubu le jardinier
    Jardinier Malin
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    bonjour,

    je veut dire que depuis la gelé ont n’a pas eu de pluie et comme je n’est pas encore enlever mes pieds de tomates, une partie grâce au temps continu de murir avec le peut de serve qu’il reste

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    floris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonsoir bubu le jardinier

    La sève , oui bien sûr , mais c’est surtout de chaleur , de soleil , dont ont besoin les dernières tomates encore sur pieds pour mûrir.

    Avec un peu de chance si l’automne est favorable cet objectif sera peut-être atteint.

    Une solution de compensation pourrait être la pose de housses à tomates tenant lieu de mini-serres.

    Bon jardinage !


    DICTONS DU MOIS DE MARS ___________________________________________________________

    Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras.

    Mars venteux ; vergers pommeux.

    Des fleurs qu’en mars on verra, peu de fruit se mangera.

    Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.

    Quand les grenouilles chantent en mars, le beau temps est revenu.

    Lorsqu’au mois de mars il tonne , on remplit bouteilles et tonnes.

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    floris
    Jardinier Malin (modérateur)
    Message privé

    Bonsoir

    Ce sujet est toujours d’actualité .

    Reportage JM  ICI

    Bienvenue aux commentaires .  🙂


    DICTONS DU MOIS DE MARS ___________________________________________________________

    Quand mars bien mouillé sera, beaucoup de fruits cueilleras.

    Mars venteux ; vergers pommeux.

    Des fleurs qu’en mars on verra, peu de fruit se mangera.

    Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars.

    Quand les grenouilles chantent en mars, le beau temps est revenu.

    Lorsqu’au mois de mars il tonne , on remplit bouteilles et tonnes.

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    Ploum
    Jardinier Malin
    Message privé

    Bonjour Floris et à tous

    Article très enrichissant, Floris. J’ignorais la totalité des informations.

    Comme dans le livre adapté pour le cinéma, il y a les beignets aussi 😉

    Merci et bonne journée 🙂

     

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