Bonjour Stark Je sais qu’en Afrique ils enlèvent les bananes lorsqu’elles ont atteint une certaine taille et lorsqu’elles sont encore toutes vertes. Ils les tassent ensuite dans un endroit à température ambiante et attendent qu’elles murissent avant de les consommer. Je pense que c’est plus rapide que d’attendre que les bananes murissent sur leur pied. Bon après-midi ! Maxou