[reney60]

Dans plusieurs recettes de pesto ou pistou, on demande une botte de basilic. Quelle quantité représente une botte ?

[floris]

Tout d’abord, bonjour reney.

Une botte peut être composée de 5 à 10 branches ce qui ne veut pas dire grand chose ces branches étant plus ou moins fournies en feuilles.

Dans le commerce ,le basilic est proposé soit en pots soit en bottes.Si vous désirez utiliser du basilic de votre production ,vous pouvez prendre exemple sur ces bottes pour composer la vôtre.

Bonne fin de journée.

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– DICTONS DU MOIS D’AVRIL –
En avril , le sureau doit fleurir sinon le paysan va souffrir .
Avril frais et mai chaud remplissent les granges jusqu’en haut .
S’il tonne en avril , vigneron prépare ton baril .
Si les quatre premiers jours sont venteux , il y en aura pour quarante jours .
Le coucou avant les feuilles annonce beaucoup de paille mais peu de grains .

[ano_nyme]

hello
je dirai comme Floris pour avoir une idée tu peux te fier à ce qui est vendu dans le commerce c’est à dire 5 à 10 tiges bien fournies

Après moi je me fie au goût Par exemple je viens de faire de pesto avec mon basilic avant que le froid ne l’emporte et j’ai pas trop suivi les quantités des recettes, je me suis fié à mon instinct et au goût que ça avait

Bonne cuisine
@+++

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