Bonsoir,
Sur le littoral breton, nous réussissons sans souci à garder un olivier et nous avions des lauriers roses qui résistaient sans souci également et ce sans aucune protection. Pourtant il peut faire -7° durant quelques jours là-bas. Les deux plantes étaient installées plein sud.
En Alsace j’ai réussi à garder des lavandes stoechas qui sont pourtant annoncées comme gélives à partir de -5° et ce depuis plusieurs années, côté sud et côté ouest du terrain. Pourtant il peut faire jusqu’à -15°.
En Alsace également, le romarin résiste bien également à nos hivers. Parfois quelques branches en pâtissent sans plus. 
Mais il est vrai que le risque existe. En 2010 par -15° nos narcisses et une azalée ont dépéri en Alsace. 
Ainsi que le figuier, mais ce dernier est reparti et a refait quelques fruits l’année suivante.
L’olivier a bien grandi et est toujours là, mais j’ai offert les 3 lauriers rose, vu que je n’aime pas les plantes toxiques à une personne que cela ne dérange pas.
Si vous voulez prendre le risque, peut-être aurez-vous de la chance… que je vous souhaite.
Bonne soirée, Doris
Bonsoir Amandine
Souvent les pépiniéristes locaux sont de bon conseil sur les variétés de végétaux adaptés à la région.
Par exemple , près du littoral vendéen l’un de ces établissements est situé à Saint Avaugourd des Landes…
Bonne soirée.
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