Fondant, caramélisée et croustillante à la fois, cette tarte Tatin d'oignon rouge est un pur délice. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre 1/2 sel 5 cl d'eau Sel Garniture 400 g…
Apparue en Alsace en 2003, la mouche mineuse du poireau n'a cessé de progresser vers l'ouest au point de devenir l'un des ennemis les plus redoutable pour le poireau. Si il y a bien un parasite qui mine les cultures…
On imagine à tort que le poireau est uniquement un légume d'hiver. Or, le poireau peut se semer très tôt dans l'année, en couche chaude, pour une récolte à partir de mai-juin et jusqu'en septembre. A lire aussi : Réussir…