Bonsoir,
En général les champignons s’installent dans des endroits humides.
Il serait peut-être un peu trop arrosé. Attention, il déteste les excès d’humidité.
Même si l’olivier n’aime pas être planté trop profond, je trouve que ce serait une bonne idée de rajouter du terreau, peut-être mélangé à du sable ou un peu de pouzzolane, sur les racines qui sortent.
Eliminer les rejets est aussi une bonne idée.
Bonne soirée, Doris