Compote de rhubarbe aux abricots secs.

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  • #13718
    madonetmadonet
    Jardinier Malin
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    Bonjour,

    Souvenir d’enfance.
    J’avais une voisine allemande qui faisait une excellente compote de rhubarbe aux abricots secs.
    Elle avait la phobie du gaz, alors elle utilisait une cuisinière à charbon.
    Elle laissait mijoter sa compote doucement au coin du feu toute la nuit.
    Mmm quel régal, un vrai mariage réussi, les abricots secs absorbaient doucement le jus de la rhubarbe.
    Elle stérilisait ses pots.
    Je vais tenter d’en refaire avec la prochaine récolte, mais elle ne sera jamais aussi bonne que la sienne.

    #64187
    oberlineoberline
    Jardinier Malin
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    salut Madonet,

    Ta recette de rhubarbe + abricots secs à mijoter longtemps, me fait envie.

    Je vais l’essayer à l’occasion. Il me semble que ce “mariage de saveurs” a de grandes chances, et tu l’as testé, d’être délicieux.

    Bonne nuit à toi et à tout le monde, Doris

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