“Disco Soupe” contre le gaspillage alimentaire

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    florisfloris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonjour

    Disco Soupe est un mouvement solidaire né en Allemagne , “importé” en France en mars 2012 et présent dans plusieurs villes de l’Hexagone. Son but est de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en favorisant l’esprit convivial et festif.

    Et qui dit “disco” dit ambiance musicale.

    Ce concept est parti d’un constat : 30% à 50% des aliments pourtant comestibles sont jetés et parmi eux ces fruits et légumes que l’on dit “moches” ou en tous cas déclarés impropres à la vente.

    Dans la pratique ,quand une soupe collective est annoncée ,les participants sont invités à mettre la “main à la pâte” si l’on peut dire !

    En d’autres termes, chacun aide à la préparation des légumes en les épluchant, les lavant ,etc…

    Rien ne se perd : les épluchures vont au plus proche composteur d’une Association spécialisée.

    La dégustation de la soupe est gratuite ce qui n’exclut pas les dons pour les convives qui le souhaitent.

    Une modeste participation de 1 € est demandée pour la consigne du gobelet lequel bien entendu est réutilisable.

    Un exemple parmi d’autres pour une ville comme Nantes :

    depuis 2 ans d’existence ce sont 23 Disco Soupes organisées et 10 tonnes de légumes épargnés initialement destinés à la décharge.

    ICI

    Ce sujet en rejoint un autre

    Bon appétit et excellente journée enneigée peut-être !


    DICTONS DU MOIS DE FÉVRIER _______________________________________________________________ 

    Beau Février c’est disette au grenier.

    Eau de Février vaut jus de fumier .

    Février avec neige nous garantit un bel été.

    Crapaud qui chante en Février a l’hiver derrière lui .

    Jamais Février n’a passé sans voir le groseiller feuillé .

    Fleur de Févier ne va pas au pommier.

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    oberlineoberline
    Jardinier Malin
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    Re Floris,

    Je trouve ces disco soupe une excellente idée pour sensibiliser contre le gaspillage alimentaire, dont le consommateur est lui-même responsable délaissant les fruits et légumes imparfaits de forme.

    Beaucoup de supermarchés font des dons aux restaurants du coeur, aux conférences de St-Vincent, dont je suis membre, mais un proche, qui travaille dans un supermarché, me raconte souvent qu’ils jettent des quantités incroyables de toutes sortes d’aliments frais : pain, fruits, légumes et de fleurs à bouquets.

    Je trouve qu’il faudrait contraindre les supermarchés à faire des dons plutôt que de jeter, car les besoins sont là…

    Je crois que les hommes politiques ont songé à légiférer en la matière. Ce serait une bonne chose.

    Cordialement, Doris

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    brubruh91brubruh91
    Jardinier Malin
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    Personnellement chez moi on fait très attention à la nourriture (c’est un peu à cause de mon origine et ma culture : jeter de la nourriture est un péché, comme je ne veux pas finir en enfer, alors, j’évite de jeter de la nourriture à la poubelle).

    Le gaspillage des fruits et légumes au Supermarché est un peu de notre faute qui ne voulait que de beaux fruits, de beaux légumes… Bien qu’on mange d’abord avec les yeux, combien de fois sommes-nous déçu de manger de belles tomates au goût d’une eau plate ? Alors, les Supermarchés s’en foutent, ils font du commerce, si les clients veulent ça, on va leur fournir.

    L’été dernier, en faisant mes courses dans un Supermarché du lieu de vacances, il y avait un coin spécial pour produits qui s’approche de la date limite de vente, avec une étiquette jaune fluo -30%. Mais c’est encore trop cher, une vraie fumisterie de leur part car, de toute façon, s’ils n’en vendent pas dans 2 ou 3 prochains jours ça part à la poubelle. Pour moi, -50% c’est honnête, -70% c’est bien, là c’est une vraie considération pour moins gaspiller. Oh ! Je sais, je rêve de Supermarché philanthrope. Pour eux, “L’argent n’a pas d’odeur”.

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    florisfloris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonsoir Doris

    ” Je trouve qu’il faudrait contraindre les supermarchés à faire des dons plutôt que de jeter, car les besoins sont là…

    Je crois que les hommes politiques ont songé à légiférer en la matière. Ce serait une bonne chose.”

    Nos députés ont fait mieux que songer en ce domaine car à l’unanimité ils ont voté le 21 mai dernier des mesures contre le gaspillage alimentaire.(Amendements au projet de loi sur la transition énergétique).

    Le ministère de l’Écologie estime que 750.000 tonnes de denrées alimentaires sont détruites tous les ans par ce qu’il est convenu d’appeler : la grande distribution.

    Autre chiffre : 30% des dons alimentaires aux Associations proviennent de ces grandes surfaces ce qui représente 120 millions de repas distribués.

    Pour résumer les dispositions législatives :

    – destruction de produits consommables par les industriels de l’agro-alimentaire désormais interdite

    – les distributeurs seront tenus de prévenir le gaspillage, ou à défaut de donner les invendus à des Associations, ou à des agriculteurs afin de faire du compost ou nourrir les animaux.

    – obligation pour chaque magasin de plus de 400 mètres carrés de conclure une convention avec une Association caritative dans le but de faciliter les dons alimentaires …


    DICTONS DU MOIS DE FÉVRIER _______________________________________________________________ 

    Beau Février c’est disette au grenier.

    Eau de Février vaut jus de fumier .

    Février avec neige nous garantit un bel été.

    Crapaud qui chante en Février a l’hiver derrière lui .

    Jamais Février n’a passé sans voir le groseiller feuillé .

    Fleur de Févier ne va pas au pommier.

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    oberlineoberline
    Jardinier Malin
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    Re Floris,

    Pourtant à l’heure où nous parlons, la loi en question, dont j’ai entendu parler, j’avais oublié, n’est pas appliquée par le supermarché, où travaille l’un de mes proches, car encore ce samedi il m’a relaté avoir dû jeter une centaine de pains, entre autres.

    Evidemment le personnel n’a pas le droit de récupérer quoi que ce soit, sinon ils pourraient même être licenciés…

    Surtout que dans l’entreprise en question on n’est pas très sympa avec le personnel.

    D.

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    florisfloris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Bonjour Doris

    Je suppose que la surface du supermarché que vous évoquez est supérieure à 400 m² .

    L’Assemblée Nationale a certes adopté les dispositions que nous savons mais c’est maintenant au Sénat de les voter à son tour et dans les mêmes termes ce qui est en cours.

    Certains commerces n’ont pas attendu les contraintes législatives et les ont anticipées.
    Jeter des aliments consommables sera passible d’une amende de 3.750 € par infraction constatée.

    Affaire à suivre…

    Bonne journée.


    DICTONS DU MOIS DE FÉVRIER _______________________________________________________________ 

    Beau Février c’est disette au grenier.

    Eau de Février vaut jus de fumier .

    Février avec neige nous garantit un bel été.

    Crapaud qui chante en Février a l’hiver derrière lui .

    Jamais Février n’a passé sans voir le groseiller feuillé .

    Fleur de Févier ne va pas au pommier.

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    florisfloris
    Jardinier Malin (modérateur)
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    Doris,

    vous évoquez tout ce pain honteusement jeté.

    Dans un certain nombre de magasins quelle que soit leur taille y compris des boulangeries,le pain “excédentaire” est malgré tout vendu à prix très réduit ( “pour une bouchée de pain” ,c’est le cas de le dire !) pour la consommation animale.Rien ne se perd!

    Ainsi je vois régulièrement dans certaines grandes surfaces des sacs entiers de pains retirés du rayon et à disposition des clients intéressés.Parfois même certains clients habitués se font réserver une telle marchandise.

    J’en ai moi-même bénéficié à une lointaine époque où j’élevais poules et lapins.
    Chacun y trouve son compte.

    Et puis nous connaissons (enfin je suppose) la recette du “pain perdu” ( en réalité pas si perdu que cela !) s’il nous arrive d’avoir du pain rassis .

    On peut encore humidifier un tel pain et le passer un peu au four pour lui redonner une certaine souplesse.

    Bref, ne jamais jeter le pain symbole nourricier par excellence.

    Ce pain est le fruit de la terre et du travail des hommes.Son caractère sacré devrait être une évidence.

    A votre niveau peut-être pourriez-vous (si ce n’est déjà fait) et avec d’autres clients si possible (l’union fait la force) intervenir auprès de la direction de votre supermarché pour faire part de votre désapprobation et même indignation devant un tel comportement…

    Bonne suite de journée.


    DICTONS DU MOIS DE FÉVRIER _______________________________________________________________ 

    Beau Février c’est disette au grenier.

    Eau de Février vaut jus de fumier .

    Février avec neige nous garantit un bel été.

    Crapaud qui chante en Février a l’hiver derrière lui .

    Jamais Février n’a passé sans voir le groseiller feuillé .

    Fleur de Févier ne va pas au pommier.

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