Bonjour Albertine

Je ne suis pas sûr d’avoir compris votre demande .
À la troisième année,on conseille plutôt de ne cueillir que 1 ou 2 turions sur chaque griffe et à partir de la quatrième année : récolte normale.
Après récolte , on laisse les tiges se développer. Elles seront coupées vers la fin du mois d’octobre.
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER
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À l’an neuf, les jours croissent du pas d’un bœuf.
Labour de Janvier, donne sept pains au dîner.
Neige de Janvier vaut fumier.
Neige en Janvier , blé au grenier .
Pluie qui dure en Janvier suffit pour toute l’année.
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