Est-ce bien des topinambours ?
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Bonjour,
Ma question va peut-être paraître stupide mais nous avons emménager dans une nouvelle maison et dans le jardin j’ai trouvé ça … Cf photo.
Il me semble que ce sont des topinambours …?.?? Mais ceux que j’avais acheté et mangé jusqu’à présent étaient plus biscornus et roses que ceux-ci…
Je préfère donc vous demander afin d’en être certaine !
Je ne tiens pas à risquer l’intoxication…, surtout en ce qui concerne mes enfants !
Merci bien ! 😉
Bonsoir Math
Je ne vois pas que ce que vous illustrez puisse être autre “chose” que des topinambours.
Il existe plusieurs cultivars . La couleur de peau varie : rose, violet , blanc.
Quelques images ICI .
Les parties aériennes ressemblaient-elles à CECI ?
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER
_______________________________________________________________À l’an neuf, les jours croissent du pas d’un bœuf.
Labour de Janvier, donne sept pains au dîner.
Neige de Janvier vaut fumier.
Neige en Janvier , blé au grenier .
Pluie qui dure en Janvier suffit pour toute l’année.
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Alors pour ce qui est des feuilles oui cela ressemble fortement ! En revanche je n’ai pas eu l’impression de voir la floraison (après ils sont dans un coin du jardin non visible depuis la maison).
Hello Maths, Hello Floris et à tous
Si tu veux t’en débarrasser, appelle-moi… Je viendrai avec celui-là… et en plus la terre sera ameublie!
Cordialement
Charriers
Bonsoir charriers
Voilà une proposition digne d’intérêt ! 😉
Mais peut-être que Math préfère conserver cette culture pour consommer les tubercules .
S’il s’agit bien de topinambours , ce légume , malgré sa mauvaise réputation ( souvenir de guerre pour qui a bien sûr vécu cette période ) a un goût plutôt fin rappelant celui du fond d’artichaut.
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER
_______________________________________________________________À l’an neuf, les jours croissent du pas d’un bœuf.
Labour de Janvier, donne sept pains au dîner.
Neige de Janvier vaut fumier.
Neige en Janvier , blé au grenier .
Pluie qui dure en Janvier suffit pour toute l’année.
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C’est difficile de s’en débarrasser car le moindre petit morceau de tubercule repousse. C’est vrai que ça a le goût de cœur d’artichaut. En réalité c’est très bon. Mais cette plante met en réserve dans ses tubercules mais un glucide qui en est proche de l’inuline et qui n’est pas digéré par notre tube digestif. Les bactéries intestinales le digèrent par contre, ce qui provoque des flatulences. Il est à noter que l’artichaut contient de l’inuline, ce qui explique probablement le goût commun.
Hello Tupayo, Floris et tous
Et oui, passer la fraise dans un terrain avec des topinambours revient à développer l’extension de la plante car comme tu le dis” Le moindre petit morceau repousse”
Pour les éliminer, je conseillerai la bêche, de l’huile de coude et de la patience. Mais on en vient à bout!
J’en mange une à 2 fois par an et je trouve ça agréable au goût.
Cordialement
Charriers
De la même famille que le tournesol mais les fleurs jaunes sont plus discrètes .
Dans un sol meuble les tubercules sont moins irréguliers
Très bon pour les diabétiques.
Peut-être qu’un peu de bi carbonate de soude ajouté à l’eau de cuisson aiderait à la digestion ,comme pour le haricot sec .
Bonjour à tous,
Ma voisine m’avait donné quelques plants (10). En 3/4 ans, je pense en avoir plus de 100 !! Lorsque je les récolte, je fais (maintenant) très attention de ne rien laisser dans le sol, je replante les plus beaux plants (toujours avec un mélange de sable, ainsi ils sont en effet moins biscornus). Lorsque j’en ai trop, je les donne ou comme j’aime beaucoup cette plante (et il paraît que les oiseaux aussi ??), je les jette sur une pente de mon terrain, une pelletée dessus et ça repousse tout seul.
Pour ce qui est de la consommation de cette plante (très chère sur le marché), elle se mange chaude ou froide (salade) et il exister beaucoup de recettes. Il paraît qu’il faut la cuisiner avec de l’échalote, cela empêche les flatulences ; oui, un peu peut-être, à voir, selon les organismes !! L’échalote étant très bonne aussi, pourquoi pas !! Je donnerai bientôt quelques recettes si cela peut intéresser certains d’entre vous.
A bientôt sur l’autre forum.
Adeline
Adeline , re-bonjour
À ma connaissance les tubercules de topinambour ne figurent pas au menu des oiseaux !
Pouvez-vous citer vos sources ?
À bientôt.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER
_______________________________________________________________À l’an neuf, les jours croissent du pas d’un bœuf.
Labour de Janvier, donne sept pains au dîner.
Neige de Janvier vaut fumier.
Neige en Janvier , blé au grenier .
Pluie qui dure en Janvier suffit pour toute l’année.
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Bonjour Floris, bonjours à tous,
Ha, je ne sais pas s’ils les mangent, mais ils sont toujours perchés dessus, c’est leur mirador pour guetter si mes groseilles, qui sont tout à côté, sont bien rouges et prêtes à déguster !!
Et moi aussi, cette année, il va me falloir de l’huile de coude, car même si les topis c’est délicieux, c’est vraiment trop envahissant.
Bon jardinage à tous,
Adeline
Bonsoir Adeline
Non , les oiseaux ne consomment pas de topinambours !
Mais je veux bien croire qu’il se servent des plants comme observatoire afin de déterminer le bon moment pour déguster leur dessert , à savoir ces groseilles. 😉
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER
_______________________________________________________________À l’an neuf, les jours croissent du pas d’un bœuf.
Labour de Janvier, donne sept pains au dîner.
Neige de Janvier vaut fumier.
Neige en Janvier , blé au grenier .
Pluie qui dure en Janvier suffit pour toute l’année.
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Bonsoir,
Mon voisin breton en a. Le légume est bon à récolter au mois de décembre m’a-t-il dit.
J’ai constaté que les plants sont très hauts : plus d’un mètre me semble-t-il.
Doris
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