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Messages
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Math13
Bonjour,
Ma question va peut-être paraître stupide mais nous avons emménager dans une nouvelle maison et dans le jardin j’ai trouvé ça … Cf photo.
Il me semble que ce sont des topinambours …?.?? Mais ceux que j’avais acheté et mangé jusqu’à présent étaient plus biscornus et roses que ceux-ci…
Je préfère donc vous demander afin d’en être certaine !
Je ne tiens pas à risquer l’intoxication…, surtout en ce qui concerne mes enfants !
Merci bien ! 😉
Math13
floris
Bonsoir Math
Je ne vois pas que ce que vous illustrez puisse être autre « chose » que des topinambours.
Il existe plusieurs cultivars . La couleur de peau varie : rose, violet , blanc.
Quelques images ICI .
Les parties aériennes ressemblaient-elles à CECI ?
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER ______________________________________________________
Brouillard en Janvier , froid en Mai.Sec et beau Janvier remplit le grenier , la tonne au cellier.
Neige de Janvier enrichit le fermier.
Entre les Rois et la Saint-François ( 6 et 29 janvier ) , c’est le cœur du froid
À la mi-Janvier , une heure de plus. À la Chandeleur on en gagne deux.
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Math13
Alors pour ce qui est des feuilles oui cela ressemble fortement ! En revanche je n’ai pas eu l’impression de voir la floraison (après ils sont dans un coin du jardin non visible depuis la maison).
charriers
Hello Maths, Hello Floris et à tous
Si tu veux t’en débarrasser, appelle-moi… Je viendrai avec celui-là… et en plus la terre sera ameublie!
Cordialement
Charriers
floris
Bonsoir charriers
Voilà une proposition digne d’intérêt ! 😉
Mais peut-être que Math préfère conserver cette culture pour consommer les tubercules .
S’il s’agit bien de topinambours , ce légume , malgré sa mauvaise réputation ( souvenir de guerre pour qui a bien sûr vécu cette période ) a un goût plutôt fin rappelant celui du fond d’artichaut.
Bonne soirée.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER ______________________________________________________
Brouillard en Janvier , froid en Mai.Sec et beau Janvier remplit le grenier , la tonne au cellier.
Neige de Janvier enrichit le fermier.
Entre les Rois et la Saint-François ( 6 et 29 janvier ) , c’est le cœur du froid
À la mi-Janvier , une heure de plus. À la Chandeleur on en gagne deux.
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tupayo
C’est difficile de s’en débarrasser car le moindre petit morceau de tubercule repousse. C’est vrai que ça a le goût de cœur d’artichaut. En réalité c’est très bon. Mais cette plante met en réserve dans ses tubercules mais un glucide qui en est proche de l’inuline et qui n’est pas digéré par notre tube digestif. Les bactéries intestinales le digèrent par contre, ce qui provoque des flatulences. Il est à noter que l’artichaut contient de l’inuline, ce qui explique probablement le goût commun.
charriers
Hello Tupayo, Floris et tous
Et oui, passer la fraise dans un terrain avec des topinambours revient à développer l’extension de la plante car comme tu le dis » Le moindre petit morceau repousse »
Pour les éliminer, je conseillerai la bêche, de l’huile de coude et de la patience. Mais on en vient à bout!
J’en mange une à 2 fois par an et je trouve ça agréable au goût.
Cordialement
Charriers
Jardinero
De la même famille que le tournesol mais les fleurs jaunes sont plus discrètes .
Dans un sol meuble les tubercules sont moins irréguliers
Très bon pour les diabétiques.
Peut-être qu’un peu de bi carbonate de soude ajouté à l’eau de cuisson aiderait à la digestion ,comme pour le haricot sec .
ADELINE
Bonjour à tous,
Ma voisine m’avait donné quelques plants (10). En 3/4 ans, je pense en avoir plus de 100 !! Lorsque je les récolte, je fais (maintenant) très attention de ne rien laisser dans le sol, je replante les plus beaux plants (toujours avec un mélange de sable, ainsi ils sont en effet moins biscornus). Lorsque j’en ai trop, je les donne ou comme j’aime beaucoup cette plante (et il paraît que les oiseaux aussi ??), je les jette sur une pente de mon terrain, une pelletée dessus et ça repousse tout seul.
Pour ce qui est de la consommation de cette plante (très chère sur le marché), elle se mange chaude ou froide (salade) et il exister beaucoup de recettes. Il paraît qu’il faut la cuisiner avec de l’échalote, cela empêche les flatulences ; oui, un peu peut-être, à voir, selon les organismes !! L’échalote étant très bonne aussi, pourquoi pas !! Je donnerai bientôt quelques recettes si cela peut intéresser certains d’entre vous.
A bientôt sur l’autre forum.
Adeline
floris
Adeline , re-bonjour
À ma connaissance les tubercules de topinambour ne figurent pas au menu des oiseaux !
Pouvez-vous citer vos sources ?
À bientôt.
DICTONS DU MOIS DE JANVIER ______________________________________________________
Brouillard en Janvier , froid en Mai.Sec et beau Janvier remplit le grenier , la tonne au cellier.
Neige de Janvier enrichit le fermier.
Entre les Rois et la Saint-François ( 6 et 29 janvier ) , c’est le cœur du froid
À la mi-Janvier , une heure de plus. À la Chandeleur on en gagne deux.
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