Quelqu’un m’a donné des graines de “fenouil rouge”. J’ai semé. Depuis j’ai des plantes immenses (plus de 2m), de moins en moins “rouges” qui se resèment à profusion mais qui n’ont jamais donné le moindre bulbe mais qui ont des racines très profondes.
Le tartare de thon et fenouil du marché est une délicieuse recette qui se déguste toute l'année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale en été. Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de thon de 150 gr…
Voici la version sauvage du fenouil cultivé au potager. S’il ne possède pas de bulbe, ses fleurs, ses feuilles et ses graines sont très aromatiques en cuisine. Foeniculum vulgare en résumé : Nom latin : Foeniculum vulgare Famille : Apiacées Type : Plante aromatique…
Le fenouil est une plante dont on consomme les racines et dont les vertus nutritives et aromatiques sont excellentes. En résumé, ce qu'il faut savoir : Nom : Foeniculum dulce Famille : Apiacées Type : Bisannuelle Hauteur : 40 à…