Oignons à confire

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  • Auteur
    Messages
  • #151667
    ADELINEADELINE
    Jardinier Malin

    Bonjour à tous,

    J’ai vu (de nouveau) dans « Jardiner avec la lune » (du 19/20 juin 2020) : « plantez des oignons à confire », quel sorte d’oignons est-ce, une variété plutôt qu’une autre. J’ai déjà confis des oignons qui vont avec un bon nombre de recettes, mais j’ai toujours pris des oignons « normaux », les roux, car ce sont les moins chers et comme je fais toujours une bonne quantité à la fois !!

    Merci pour le renseignement.

    A bientôt, Adeline

    #151693
    AvatarDenis Coppé
    Jardinier expert

    Bonjour,

    Potentiellement tous les oignons sont à confire mais je pense que dans ce cas il est fait référence aux petits oignons blancs que l’on peut confire entier, sans les couper, c’est délicieux

    A bientôt

    #151710
    ADELINEADELINE
    Jardinier Malin

    Bonjour à tous, Bonjour Denis Coppé et merci pour votre réponse.

    Avec les petits blancs, je les cuisine dans les salades ou les mets au vinaigre. Mais j’essaierai aussi pour confire.

    Merci encore, à bientôt, Adeline

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