Après une période de sécheresse assez longue, il pleut assez souvent et le sol reste fort humide (sol assez lourd). J’airais aimé savoir s’il cela peut avoir un impact sur la qualité des oignons/échalotes et sur leur conservation.
On ne peut pas dire que l’eau stagne, au point de devoir être évacuée ; mais la terre reste compacte et j’ai effectivement peur du pourrissement. J’espère quand même pouvoir récolter quelque chose…
Voici une délicieuse recette de bourride de lotte au chorizo et sa sauce au parfum d'anis. Ingrédients pour 4 personnes : 3 échalotes 100 g de chorizo 25 cl de crème liquide 800 g de lotte désarêtée 30 g de…
L'oignon nouveau est un de ces petits légumes nouveaux qui se dégustent au printemps. Doté d'une saveur plus douce que ses cousins les oignons jaunes ou rouges, l'oignon blanc se mange idéalement cru et frais, ou confit. Sa plantation et…
Voici la délicieuse recette de la soupe à l'oignon, idéale en toutes saisons mais surtout apprécié lorsqu'il fait froid. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'oignons 1 litre de bouillon de volaille 30 g de beurre 1 cuil. à…