J’ai différentes variétés de pommiers et en ce moment c’est la reine des reinettes qui commence à perdre des pommes car la période de récolte commence, mais avant il s’est déjà délesté d’une partie de ces fruits car il était trop chargé et c’est tout à fait normal. Alors c’est peut être le même phénomène pour vous.
Oui les pommes sont des fruits climactériques, c’est à dire des fruits qui continuent de mûrir une fois cueillis, d’ailleurs ceux vendus dans les commerces sont souvent cueillis avant maturité. En principe ces pommes nous faisons des tartes ou des compotes car ils se sont abîmés en tombant.
Il existe bien des variétés de pommes qui se prêtent à la cuisson. Certaines ne déploient d'ailleurs tous leurs arômes qu'une fois cuites. Parmi elles, on distingue les pommes à chair fondante de celles qui offrent une bonne tenue à…
La pomme est le fruit le plus consommé dans l'Hexagone. Si on la mange volontiers cuite, elle est aussi largement dégustée crue. Croquées entières à la fin d'un repas ou comme un encas léger, consommées crues en salades de fruits…
On trouve de très nombreuses variétés de pommes qui possèdent toutes des caractéristiques propres. Leur chair peut être plus ou moins juteuse, croquante ou fondante, mais aussi plus ou moins sucrée ou acidulée. Pour confectionner vos jus de pomme, il…