Bonsoir tdes
Si les fruits dégagent un bon parfum , quand il embaument l’environnement , c’est déjà un indice de maturité .
L’apparence aussi : couleur de peau joliment dorée .
Et encore : fin duvet sur la peau lequel qui s’élimine avec facilité par un léger frottement .
Un autre signe : la chute des premiers fruits .
Généralement la cueillette s’effectue le plus tard possible en automne mais de préférence avant l’apparition des premières gelées .
Comme un certain nombre d’autres fruits le coing est « climactérique » ce qui signifie qu’il continue de mûrir après la récolte .
Bonne soirée et bon appétit pour la dégustation de la gelée de ces fruits , si délicieuse ! 🙂
– DICTONS DU MOIS D’AVRIL –
En avril , le sureau doit fleurir sinon le paysan va souffrir .
Avril frais et mai chaud remplissent les granges jusqu’en haut .
S’il tonne en avril , vigneron prépare ton baril .
Si les quatre premiers jours sont venteux , il y en aura pour quarante jours .
Le coucou avant les feuilles annonce beaucoup de paille mais peu de grains .
