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    bigabreau
    Jardinier en herbe

    bonjour je suis tombé sur ce site tout à faire par hasard en cherchant des idées pour utiliser mes centaines de coings dont je ne sais que faire à part de la gelée

    j’espère être au bon endroit car qui me que des jardiniers savent utiliser le fruit de leur récolte ,)

    merci à tous

    #22498
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    Jardinier Malin

    Bonjour,

    Quelle belle récolte!!!!

    Voilà un echantillon de ce que tu peut faire avec (boisson, dessert, sauce, confiserie…) :

    http://www.marmiton.org/Recettes/Recherche.aspx?pq=coing&pq=&pq=&nq=&x=8&y=11&sort=markdesc&st=1

    Sinon tu peut aussi les congeler :

    soit tu les épluche, les épépines, les coupe en quartiers et les citronnes, ou sinon tu les épluche, les épépines, les coupe en quartier, les blanchis (ou les passer a la vapeur quelques minutes) et les laisse refroidir.

    Et dans les deux cas les mettre sur un plateau pour qu’il ne se touche pas, et une fois congeler, tu les mets dans un sac spécial congélation (extraire l’air et fermer).

    Ainsi tu peut utiliser juste la quantité souhaiter.

    Personellement je préfére la première méthode (sans blanchir)

    Bonne journée…

    #22514
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    bigabreau
    Jardinier en herbe

    merci pour tous ces renseignement
    en revanche j’ai qu’un petit congélateur déjà bien rempli donc je ne me vois pas trop congeler mes coings

    je connaissais marmiton mais bon c’est au cas ou vous aviez eu un truc spécial jardinier malin 😉

    sinon il n’existe pas un truc genre cidre ou quelque chose comme ça ?

    a bientot

    #22527
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    Jardinier Malin

    Non désolé je ne sais pas! Je ne connait pas bien se fruit a vrai dire, c’est pour ca que j’ai chercher ailleur, mais peut être qu’un autre jardinier connait?

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