[francis page]

rhubarbe
peut on ramasser et consommer les tiges encore vertes?

[isabracadabra]

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/rhubarbe.html

Bonjour
Merci
Au revoir

[floris]

Bonjour Francis

Vous ne précisez pas la variété de votre rhubarbe . Il en existe à pétioles rouges et d’autres vertes.

Si vous récoltez à maturité incomplète, la teneur en sucre sera réduite , l’acidité plus marquée…

---

– DICTONS DU MOIS DE NOVEMBRE-
Brouillard en Novembre, l’hiver sera tendre.
A la Toussaint commence l’été de la Saint-Martin.
Autant de soleil à la Toussaint , autant de semaines à souffler dans tes mains .
En Novembre , oies qui caquent et battent des ailes annoncent le vent .
Comme est Novembre ,tel sera Mars .

[papyjardi]

Bonsoir
A ma connaissance il y a 2 sortes de Rhubarbe : La verte et la rouge. La verte ( qui ne deviendra jamais rouge) est plus acide, la rouge (à maturité) est plus douce, moins acide. Elles font toutes les 2 de bonnes confitures. Pour moins d’acidité, mélanger avec de la compote de pommes.
Papyjardi

[Auteur]

Messages