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[francis page]

rhubarbe
peut on ramasser et consommer les tiges encore vertes?

[isabracadabra]

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/rhubarbe.html

Bonjour
Merci
Au revoir

[floris]

Bonjour Francis

Vous ne précisez pas la variété de votre rhubarbe . Il en existe à pétioles rouges et d’autres vertes.

Si vous récoltez à maturité incomplète, la teneur en sucre sera réduite , l’acidité plus marquée…

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DICTONS DU MOIS DE MAI

Le mois de Mai , de l’année décide de la destinée .

Rosée du soir et fraîcheur de Mai, appellent du vin et beaucoup de foin.

Si Mai est frais, guère ne vaudra le blé .

Quand l’aubépine est en fleur, crains toujours quelque fraîcheur.

En Mai , soleil levant rouge ardent est un signe de vent.

Rouge-gorge perché en Mai beau temps va durer.

 

 

[papyjardi]

Bonsoir
A ma connaissance il y a 2 sortes de Rhubarbe : La verte et la rouge. La verte ( qui ne deviendra jamais rouge) est plus acide, la rouge (à maturité) est plus douce, moins acide. Elles font toutes les 2 de bonnes confitures. Pour moins d’acidité, mélanger avec de la compote de pommes.
Papyjardi

[Auteur]

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