Hello Biloute
La salade, tu peux en faire toute l’année. Les périodes de fortes chaleurs ne conviennent pas à cette plante, même les frisées et les scaroles. J’en ai eu une mauvaise expérience cette année.
Je commence fin février par un semis en châssis (laitue) puis des semis en pleine terre (toujours des laitues) Je récolte les dernières avant les chaleurs (fin juin) Parallèlement, je sème de la batavia début mai que je repique et récolte jusqu’au 15 août. Après, c’est la frisée qui finit dans le saladier avec des lardons ou des gésiers confits. Ma dernière salade en pleine terre , c’est la scarole que je mange en ce moment et jusqu’aux gelées.
Pendant ce temps, les endives poussent dans la cave. Je mangerai les premières à Noël.
Pour la rotation des cultures, si tu as de la place, ça ne pose pas de problèmes.
Cordialement
Charriers