Bonjour,
Le chêne vert ne craint absolument pas la taille il est d’ailleurs souvent utilisé dans les villes pour créer des écrans végétalisés. Ils sont alors taillés comme une haie.
Par contre ce n’est pas le moment idéal avant l’hiver car vous risquez de le fragiliser si il se met à geler.
Le mieux c’est de tailler au printemps ou en fin d’été.