[le gouareguer]

Ma passiflore donne cette année énormément de fruits.

Bien qu’ils aient du mal à mûrir, est-ce que je peux en faire quelque chose ?

Sont-ils comestibles ?

Merci pour vos conseils !

[floris]

Bonjour le gouareguer

Quelle est la variété de votre passiflore ?

Je vous invite à prendre connaissance de CETTE DISCUSSION

Et CELLE-CI

Et enfin : UN EXEMPLE DE RECETTE DE CONFITURE

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– DICTONS DU MOIS DE NOVEMBRE-
Brouillard en Novembre, l’hiver sera tendre.
A la Toussaint commence l’été de la Saint-Martin.
Autant de soleil à la Toussaint , autant de semaines à souffler dans tes mains .
En Novembre , oies qui caquent et battent des ailes annoncent le vent .
Comme est Novembre ,tel sera Mars .

[tupayo]

Je ne sais pas dans quelle région vous êtes. Il existe beaucoup de variétés comestibles de passiflores dans le monde en plus de celle vendu en France dans le commerce (passiflora edulis). Mais en France elles sont pratiquement toutes gélives à part en particulier 2 qui résistent à -15°, à savoir passiflora caerulea et passiflora incarnata. Passiflora caerulea est comestible mais n’a pas bon goût. Passiflora Incarnata donne des fruits sucrés et comestibles, mais je n’en fais pas de grandes folies (manque de parfum). C’est une passiflore qui met ses réserves dans les racines et dont les tiges meurent l’hiver, mais qui repart au printemps de plus belle. Elle est un peu envahissante car elle drageonne beaucoup.

[Auteur]

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