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Fruits de la passiflore tardent à mûrir. Sont-ils comestibles ?

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  • le gouareguer
    Jardinier en herbe

    Ma passiflore donne cette année énormément de fruits.

    Bien qu’ils aient du mal à mûrir, est-ce que je peux en faire quelque chose ?

    Sont-ils comestibles ?

    Merci pour vos conseils !

    floris
    Jardinier Malin (modérateur)

    Bonjour le gouareguer

    GS_727c89718f9de21288b4f56b8fec63a0.png

    Quelle est la variété de votre passiflore ?

    Je vous invite à prendre connaissance de CETTE DISCUSSION

    Et CELLE-CI

    Et enfin : UN EXEMPLE DE RECETTE DE CONFITURE


    – DICTONS DU MOIS DE DÉCEMBRE –
    Décembre, de froid trop chiche, ne fait pas le paysan riche.
    Tonnerre en décembre fait prospérer le blé, et remplit le grenier.
    Froid et neige en décembre, du blé à revendre.
    Quand les Avents sont secs, l’année sera abondante.
    Au temps de l’Avent, les coqs chantent par tous les temps .
    En décembre , journée courte,longue nuit.L’abeille se tait , le jonc gémit.

    tupayo
    Jardinier Malin

    Je ne sais pas dans quelle région vous êtes. Il existe beaucoup de variétés comestibles de passiflores dans le monde en plus de celle vendu en France dans le commerce (passiflora edulis). Mais en France elles sont pratiquement toutes gélives à part en particulier 2 qui résistent à -15°, à savoir passiflora caerulea et passiflora incarnata. Passiflora caerulea est comestible mais n’a pas bon goût. Passiflora Incarnata donne des fruits sucrés et comestibles, mais je n’en fais pas de grandes folies (manque de parfum). C’est une passiflore qui met ses réserves dans les racines et dont les tiges meurent l’hiver, mais qui repart au printemps de plus belle. Elle est un peu envahissante car elle drageonne beaucoup.

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